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  • 2021年7月24日
  • 2021年7月24日

エアコンつけっぱなしが一番の熱中症対策

梅雨明け十日が夏盛りというように最近の暑さは熱中症になる可能性ありますよね。 先日Twitterでこういうツイートが話題になっておりました。 エアコンつけっ放しの電気代と熱中症による入院費比較 pic.twitter.com/eaPocfw7xG — […]

  • 2021年7月24日
  • 2021年7月26日

炭水化物や糖質はヒトが生きていくために必要な栄養素

いろいろな王道ダイエットでよく言われてるのがまず炭水化物や糖質を減らすこと。 炭水化物は主食や甘いものに多く含まれており、悪いもの扱いされる栄養素ですが、体の活動のためのエネルギー源になる栄養素です。 炭水化物は重要なエネルギー源 スポーツ選手が試合 […]

  • 2021年7月23日
  • 2021年8月23日

毒を持つこんにゃく芋をどうして食べるようになったのか?

こんにゃくって謎が多いことご存知でしょうか。 一般的にはおでんの具材という認識でしょうけど、かなり奇天烈なエピソードがいくつもあるので紹介してみます。 「生で食ったら健康に害があるものを食えるようにする」というのが文明の歴史の大きな一部でな…ちなみに […]

  • 2021年7月21日
  • 2021年7月21日

糖質が多くてダイエットに向かないこんにゃくゼリー

広報担当である私は暴飲暴食で2型糖尿病になった人なので、そりゃもう食品成分表示やカロリーとか糖質に敏感に反応する体になってしまっております。必ず食品の裏側のカロリーと糖質を確認しないと買い物できないんですよ。   低カロリーでヘルシーこんに […]

  • 2021年7月20日
  • 2021年7月26日

歯応えがたまらない奈良の上杉こんにゃく

よくお酒を仕込むには美味しい水が必要と言われますが、使う水分は8割。 こんにゃくは97パーセントが水分ですから水が美味しくないといけないわけです。 吉野川の恩恵を受けつつこんにゃくを作っているわけですが、もう一つのこだわりは噛み応えある食感。試食して […]

  • 2021年7月16日
  • 2021年7月24日

根気がなくなったら、コンのつくものを食べよ

「精根つきた」という言葉がありますが、体が弱ってる時には、だいこん、れんこん、こんぶ、こんにゃく、ごんぼう菜ど、コンのつくものを食べればよいと昔の人は教えています。 共通項は根菜類であること。噛みごたえがあって、食物繊維が豊富な食材。 さらに糖質を多 […]

  • 2021年7月13日
  • 2021年7月12日

ポテトチップスとダイエット・コーラを絶対に一緒に摂ってはいけない理由

弱小ツイッターでも紹介したんですが、興味深い記事なのでご紹介します。 ダイエット飲料と同時に炭水化物を摂取すると、カロリー消費すべきか否か脳が混乱するのか_φ(・_・ポテトチップスとダイエット・コーラを絶対に一緒に摂ってはいけない理由 | 脳科学の専 […]

  • 2021年7月11日
  • 2021年7月21日

アク抜きなしで食べれる上杉こんにゃく 

みなさんこんにゃくのことを深く意識して食べてないので話すとよく驚かれることがあります。 こんにゃくは97%が水分で構成されております。 こんにゃく芋の精粉に水を加えると、グルコマンナンという成分が膨張し、のり状になります。 これに水酸化カルシウムを加 […]

  • 2021年7月11日
  • 2021年7月24日

食物繊維が豊富なこんにゃく

  こんにゃくは見た目や雰囲気が古めかしいイメージですが、こんにゃく芋からできてる芋類なのに糖質が少なくて、食物繊維が豊富な食材。コンニャクの成分である「グルコマンナン」は、水溶性食物繊維であり、整腸作用があるだけではなく、消化管の働きを活 […]